注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

难以绕开的情结

默想:雨润芭蕉荔枝红的时节 —— 心有些作痛

 
 
 

日志

 
 

往事(三)  

2010-02-03 13:32:03|  分类: 回忆录 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

当夜幕降临华灯初上时分,一行八人到秀英港前吃海鲜大排档。档位在龙湖大酒店斜对面(听说已不叫此名了、几家大排档也拆掉了)铺面很大应该可以容下六十个台面,每当晚间这里便人声鼎沸五行八作各色人等都涌来,有岛上的人招待大陆的朋友宾客、也有衣冠楚楚的成功人士、还有类似我们这样的打工人员。穿过湿滑的、甚至脏兮兮的走道找张台面坐好后就到水族箱前点海鲜,有基围虾、竹节虾、白虾、海虾,当然还有南海独有的小龙墨鱼、鱿鱼、章鱼、鳗鱼、马鲛鱼、不知名的鱼。芒果螺、花螺、青口螺、血螺。。。。。。不胜枚举。桌子中间是空的用来放置碳炉不一会服务生把已经生好的无烟碳炉和锅(盆)饭放在桌上无需盖盖熊熊的火很快便把水烧开了。小妹提过调料筐,依次在各自的碗中放入杂锦酱、砂姜、黄辣酱、蒜末、生抽、香葱末,再挤入几滴青橘汁。(青菜是餐厅白送的;一小筐,但足够了.)我们属于“武吃”只要锅里可以盛下就只管放入。当然,酒是必不可少的一般以白酒为主(因为可以防止过敏)。值得一提的是“力加啤酒”海南的水可以和矿泉水相媲美,酒爽口、味厚。不像有的啤酒淡而无味。肉质血白的海鲜、青翠的蔬菜和着调料的清香,混着酒的香醇,掺杂烟草的味道,撩拨每个人的神经使其亢奋。在嘈杂的声音里透出轮船的汽笛声忽近忽远,那是秀英港、新港进出港的班轮发出的。

已近子夜。。。。。。。

说起海鲜,我更偏爱“芒果螺”,(可能孤陋寡闻,北京几乎看不到)只要想吃便从小街市场买回一堆(最便宜时1.5元/斤)烧一锅开水放几片姜、葱段带水滚放入螺,待螺壳张开快速捞出不一时间长否则肉便老了。只沾“生抽”或“味美鲜”味道绝佳。这时酒便成“佐使”了。

总体说来,吃海鲜最好不要去大饭店,最好到海边大排档,次之再选择接近自然的、底层的小地方才有更加原汁原味的、市井感觉的亲近感觉,接近真实的生活。

  评论这张
 
阅读(43)| 评论(12)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017