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难以绕开的情结

默想:雨润芭蕉荔枝红的时节 —— 心有些作痛

 
 
 

日志

 
 

关于粽子的一点事  

2010-06-16 09:41:50|  分类: 杂文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       今日是“端阳”。

       大家都在过这个原本不太显眼的节日。这主要有两个原因:一是列为了法定假日。二是韩国准备把“端午祭”申遗。所以,我们就轰轰烈烈起来。

       节日有很多习俗:

       一是说“粽子”因为担心屈大夫的肉身被鱼虾所食而投放江中,后演变成今日之情景。可有说在屈原在世时就有,是用一张茭白叶单卷成牛角状内放置黍米(黄米)蒸而食之因样子是角状,名曰——角黍,发明人为晋文公重耳。另有说法是吴越一带说最早的“粽子”出自当地叫“筒粽”即用毛竹节盛米烤而食之。就是今日的“竹筒饭”。后有用澄轻的草木灰水泡米蒸熟吃时有点碱香,现在广东一带的枧水粽就是传下来的。还有海南粽所用叶子就是一种树叶(这有别于大陆)长长的,大大的,所以粽子也较大,以定安为最,每年都会举办“粽子节”。

       一般地说,北方“粽子”是用苇叶包裹而成(因无其他替代品,且味道清香。)填料为五谷杂粮和棗,口味清淡。南方的各种填料都有,新派的还有把鲍鱼等海鲜作为馅料。口味丰富多样。

      二是说“五毒饼”、“药汤”。端午——在古农耕文化中是很重要的节气,因这一天日当正午阳气正旺又叫“中天节”。而各种毒虫也开始复苏活跃。为了防止毒虫叮咬,人们插艾蒿,挂香囊,喝雄黄酒(雄黄又叫石黄是砒霜的原料),喝药汤(多种草药熬制而成),食五毒饼等驱赶毒虫秽气以保健康。现在喝药汤习俗在会理等地还保留着。吃五毒饼的地域较多。当然,赛龙舟等习俗还很多。。。。。。

     鹦鹉学舌。学得不一定对。至于“发明权”的问题地域风俗的问题恰恰说明国家疆域之广文化底蕴之丰富。

      祝 “端阳”文化光大!

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